|
There are no translations available.
Currysuppe mit kleiner Gemüse Frühlingsrolle
Schweinefilet im Speckmantel
an Rotweinjus
Zuckerschoten und Kroketten
Lauwarmes Schokoladenküchlein
mit Vanilleeis |
€ 32,00 |
|
Spinatcremesuppe mit gerösteten Pinienkernen
Roastbeef am Stück gebraten und
gebratene Perlhuhnbrust an Estragonsauce
Marktgemüse und Kartoffelplätzchen
Krokant-Parfait mit kanadischem Ahorn-Sirup
Amarettosabayon und frischen Früchten |
€ 32,00 |
|
Kartoffel-Chilistrudel
an Balsamicojus und gebratener Entenleber
Kalbsfilet an zweierlei Paprika-Saucen
Kohlrabi-Karottengemüse und Herzoginkartoffeln
Orangencrêpe mit karamellisierten Apfelspalten
und Pistazieneis |
€ 43,00 |
|
Orangen-Karottensuppe
mit Quarknocken
Mit Pilzfarce gefülltes Rinderfilet
an Barolosauce
Bohnengemüse und Kartoffelgratin
Geeistes Tiramisu an Orangensalat |
€ 41,00 |
|
Lachstartar an Röstitaler
und kleinem Salatbouquet
Rote Zwiebelsuppe
mit Schinkenklößchen
Rosa gebratener Kalbsrücken
an Morchelrahmsauce
Marktgemüse und Mandelkroketten
Joghurtterrine an Cassisschaum
und Limettensorbet |
€ 49,50 |
|
Tomaten-Mozzarellaterrine
an Pesrospiegel und Ruccolasalat
Fenchelcremesuppe
mit Parmaschinkenklößchen
Rosa gebratene Lammnüsschen und Lammfilet
an Rosmarinsauce
Ratatouille und Kartoffelgratin
Orangen-Mascarponecreme
mit hausgemachtem Champagnereis |
€ 47,00
|
|
Dreierlei von der Wachtel
an Feldsalatbouquet
Rinderkrftbrühe
mit hausgemachten Maultaschen
Rosa gebratenes Kalbsfilet und Kalbsrücken
an Kräutersauce
Zucchini-Zomatengemüse und Spätzle
Hausgemachtes Kokosparfait
an Ananasragout |
€ 51,00
|
|
Gambas im Krabbenbrotmantel
auf Kräuterrisotto
Tomaten-Karottencreme-Suppe
mit Basilikumklößchen
Mit Kaninchenrücken gefüllte Entenbrust
an Orangensauce
Brokkoli und bunte Nudeln
Weißes Schokoladenmousse
mit karamellisierter Feige |
€ 47,00
|
|
Gebratene Jakobsmuscheln und
gefüllte Auberginenröllchen an Salatbouquet
Topinamburcremesuppe
mit Pistazienklößchen
Gebratener Seeteufel an Safranschaum
Blattspinat und Olivenpüree
Rosa gebratener Rehrücken
an Wacholderrahmsauce
Preiselbeerbirne, Gemüsebordüre
und Haselnussspätzle
Dreierlei von der Pflaume |
€ 63,00
|
|
Vorspeisenteller
Hausgemachtes Lachsmousse
Tafelspitzsülze mit Frankfurter Grüner Sauce
Wachtelbrust und Wachtelspiegelei
Gamba an Cocktailauce
Champagner-Senfsuppe
mit Kräuterklößchen
Seezungenröllchen
auf Gemüsebeet und Wildreis
Rosa gebratenes Kalbs- und Rinderfilet
an zweierlei Saucen
grüner Spargel und Mandelkroketten
Dessertteller DOM Hotel
|
€ 64,00
|
| Λ nach oben |
|
|
Celebrations 
